كتبت سومه أبوعوف

اليوم العالمى للقهوة والتي أطلق عليها “عذراء الصباح” و”معشوقه الملايين” القهوة فهي تعد بالنسبة للملايين حول العالم طقس من طقوس الحياة اليومية وعامل مساعد لبداية اليوم لدى الجميع.



وفي اليوم العالمى للقهوة تَقدم العديد من شركات القهوة ،أكواب مجانيه للتشجيع على شراء القهوي وقد بدأ شرب القهوة ومعرفتها باليمن في القرن الخامس عشر ثم عرفها العالم بعد ذلك ثم انتقلت شمالاً إلى بلاد الحجاز وأصبحت عادات وتقاليد الشعوب هناك ثم انتقلت إلى القاهرة ثم إلى إسطنبول وبعدها انتقلت الى لندن في عام 1652 ثم سرعان ما أصبحت المشروب الرسمي والتقليدي الذي يتناوله الأغلبيه من السكان هناك
وبالعودة إلى مصر استمعت “جريدة صوت مصر نيوز” إلى آراء عدد من محبي القهوة وعشاقها وكان الحوار على النحو التالي.

يقول “أحمد كمال” رئيس المجلس العربي الدولي لحقوق الإنسان والتنمية ؛القهوة بالنسبة إلى لها مذاق خاص فأنا لا احتسي القهوة يوميا مثل ما يفعل البعض فهي بالنسبه لي لها شغف وحب كحب بعض الفتيات لنوع معين من الشوكولاتة ،فعندما أريد تناول القهوة ؛اذهب الى الكافية وأطلب منهم صنع القهوة الخاصة بي أمام أعيني، كي أتأكد أنهم صنعوها من النوع الخاص بي وكما أعتدت على تانولها لكن لا اتناولها صباحاً ولا يوميا كما يفعل الجميع

وتابع “كمال” أن أصل تسمية القهوة بذلك الإسم إلى الكلمه العربيه “قوي “(القوة والطاقة) أو إلى كلمه “كافا” وهي مملكة القرون الوسطى في إثيوبيا وتعرف لدينا باللغة العربية” بن “ويرجع ذلك الاسم لكونها لونها بني داكن.

يقول “يحيى محروس” معلم بوزارة التربية والتعليم بالفيوم لا اتناول القهوة يومياً ولكن اتناولها أثناء ضغط العمل فقط أو عندما احتاج الى السهر لإتمام بعض أعمالي فهي تعطيني التركيز الكافي الذي احتاج إليه

أضاف “محروس” في المعدل الطبيعي اتناول القهوة من 3الي 4مرات أسبوعيا وفي حين آخر اتناولها 4مرات يومياً.

ويتابع الحوار “أحمد فرج” موظف بشركة المصرية للاتصالات بمركز سنورس ،القهوة بالنسبة لي مزاج خاص عندما أريد تناول فنجان قهوة لابد أن اصنعه لنفسي وفي بعض الأحيان أضيف عليها بعض” اللبن” وأتي به مخصوص وفي بعض الوقت أتناولها بالكافيه وأتناول منها 2الي 3 فنجان أسبوعياً.

واستكمال للحديث يقول” أحمد ابوقادوس” ادمن جروب اتحاد شباب الفيوم لكشف الفساد.
تعد القهوة عشق لدى فأنا أتناولها كل يوم صباحاً ويجب أن تكون مضبوطة وعلي الرغم من حبي الشديد وعشقي للقهوة إلى أنني لا أستطيع تناولها خارج المنزل لأن بعض الكافيهات يجلبون أردء أنواع القهوة الموجودة بالأسواق.

يقول” أبوقادوس” أتناول القهوي مرتين يوميا فقط في الصباح وأوقات بالمساء مع حبي الشديد لها.

تقول “أسماء أبو العطا” مدير دار كاريزما للنشر والتوزيع انا من مدمني القهوة على الرغم من إنها مرة المذاق إلا أنني أشعر بلذة حينما أحتسيها

تقول “ابوالعطا” الوقت المقدس لدى لحتساء القهوة في الصباح

وتتابع “أسماء” لا أستطيع الكتابة الا وبجواري فنجان من القهوة مضبوط وأقوم بعملها بنفسي وأشرب منها الاسبرسو والكابتشينو. والموكا

ويختتم الحديث “أسامه حسان ابوعوف” عامل بالمملكة العربية السعودية بالمدينة المنورة ونحن بالمدينه المنورة دائما ما نحتسي القهوة العربية

وتكون بدون سكر ونحتسيها مع “التمر” الرطب صباحا وفي المساء وعندما تكون بدون تمر لانقدر على تناولها لأنها مرة المذاق كثيراً ولا يوضع بها السكر لكنها صحيه ومفيدة

ويقول”أبوعوف” كثيراً ما نشتاق إلى القهوة المصرية وبالأخص نشتاق إلى الشاي المصري الذي تعودنا على تناوله يومياً.